¿ì·¹ÅºÀ¯»öµµ·á
°³ ¿ä
º» »ç¾çÀº ¸ñÀçÀÇ ¿ì·¹Åº À¯»ö ¸¶°¨°ø»ç¿¡ Àû¿ëÇÏ¸ç ³»±¸¼º, ÀºÆó·Â, »ì¿À¸§¼º, ÆÛÁü¼ºÀÌ ¿ì¼öÇϸç, ´Ù¾çÇÑ
»ö»ó¼±Åà ¹× ÀÛ¾÷¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÑ Æú¸®¿ì·¹Åº ¼öÁö¸¦ ÁÖÁ¦·Î ÇÏ°í Æú¸®À̼ҽþƳ×ÀÌÆ®¸¦ °æÈÁ¦·ÎÇÑ 2¾×Çüµµ·á·Î¼
»çÀü¿¡ °ßº»À» Á¦ÃâÇÏ¿© °¨µ¶°üÀÇ ½ÂÀÎÀ» µæÇÑ ÈÄ Àû¿ëÇÑ´Ù. |
|
Àû¿ë¹üÀ§
1. |
°ÇÃ๰ÀÇ ³»ºÎ ¹× ¸ñÀçºÎºÐ |
2. |
¸ñÀç À¯»ö°¡±¸ ¹× âƲ |
|
Àû¿ëµµ·á
°Ç¼³ÈÇÐ
|
°í·ÁÈÇÐ
|
´ëÇÑÆäÀÎÆ®
|
»ïÈÆäÀÎÆ®
|
Á¶±¤ÆäÀÎÆ®
|
|
|
|
|
|
|
½Ã °ø
1. ¹ÙÅÁó¸®
1. |
¼ÒÀçÀü󸮷μ #180 ~ 220 ¸ñ »÷µåÆäÀÌÆÛ·Î ¿¬¸¶ÇÏ¿© ¼ÒÀçÀÇ ÆòÈ°¼ºÀ» ºÎ¿©ÇÏ°í Ç¥¸éÀÇ
À̹°ÁúÀ» ¿ÏÀü Á¦°ÅÇÑ´Ù. |
2. µµÀå»ç¾ç
±¸ºÐ
|
Ç° ¸í
|
µµ¸·µÎ²²(§)
|
µµÀå¹æ¹ý
|
»ö »ó
|
ºñ °í
|
Çϵµ |
¿ì·¹Åº¿ìµå½Ç¶ó
|
35§
|
B, S
|
Åõ¸í
|
¼ÛÁø ¹× ±â¸§, ÀÓ·çÁúÀ» Â÷´ÜÇϴµ¥ ÁÁ´Ù. |
Áßµµ |
¿ì·¹Åº»çÈÑ»ç
(¹é»ö)
|
280§
|
B, S
|
¹é»ö
¸ðµç»ö
|
»ì¿À¸§¼º, ÀºÆó·Â, ºÎÂø¼º, ´Ù¾çÇÑ »ö»ó, ´«¸Þ²Þ, ħÅõ·ÂÀÌ ¿ì¼ö |
»óµµ |
¿ì·¹Åº¹é»ö
|
120§
|
B, S
|
À¯±¤,¹«±¤
¹é»ö,¸ðµç»ö
|
»ì¿À¸§¼º, ÀºÆó·Â, ³»±¸¼º, ÆÛÁü¼º, ½½¸³¼º, ³»¸¶¸ð¼º, ´Ù¾çÇÑ
»ö»ó |
* µµÀå¹æ¹ýÀÇ ¾à¾î : B¢¡º×, R¢¡·Î¿ï·¯, S¢¡½ºÇÁ·¹ÀÌ |
|
µµÀå¹æ¹ý
Çϵµ |
¿ì·¹Åº ¿ìµå½Ç¶ó
ÁÖÁ¦ : °æÈÁ¦ : ½Å³ª = 100 : 100 : 20~30
¼ÒÀç Àüó¸® ÈÄ ¼ÒÀçÀÚüÀÇ Áø, À̹°Áú(±â¸§)µéÀ» Â÷´ÜÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ¸ç ¼ÒÀç ±íÀÌ Ä§ÅõÇÏ¿©
¼ÒÀçÀÇ µÚƲ¸²À̳ª Å©·¢À» ¹æÁöÇÑ´Ù. ÀÌ ¶§, ¼ÒÀç¿¡ µû¶ó¼ ¼±ÅÃÀ» ÇÏ°í, 1ȸ µµÀåÈÄ 20'C
±âÁØÀ¸·Î 30ºÐ - 5½Ã°£ À̳» Áßµµ µµÀåÀ» ¿øÄ¢À¸·Î ÇÑ´Ù. ³Ê¹« µÎ²®°Ô µµÀå½Ã´Â (°í¿Â´Ù½ÀÇÑ
°æ¿ì) ±âÆ÷¹ß»ýÀÇ ¿ì·Á°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î 2ȸ °ãµµÀåÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. |
Áßµµ |
¿ì·¹Åº »çÈÑ»ç ¹é»ö
ÁÖÁ¦ : °æÈÁ¦ : ½Å³ª = 100 : 25 : 45
¼ÒÀç Àüó¸®ÈÄ (Çϵµ µµÀå ¶Ç´Â »ý·«) 20'C ±âÁØ °¡»ç½Ã°£¿¡ ¸Â°Ô ÀûÁ¤·®À» È¥ÇÕÇÏ¿© 140
~ 160g/§³ ÀÇ µµÆ÷·®À¸·Î 1ȸ ~ 2ȸ ±îÁö °ãµµÀåÇÑ´Ù. 1ȸ µµÀåÈÄ 20'C ±âÁØÀ¸·Î
ÃÖ¼Ò 5½Ã°£ ÀÌÈÄ¿¡ #220 - 320 ¸ñ ¿¬¸¶Áö·Î °¡º±°Ô ¿¬¸¶ÈÄ ÀçµµÀåÇÔÀ¸·Î ¿ì¼öÇÑ µµ¸·À»
¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. |
»óµµ |
¿ì·¹Åº ¹é»ö µµ·á
ÁÖÁ¦ : °æÈÁ¦ : ½Å³ª = 100 : 25 : 50 |
|
µµÀå½Ã ÁÖÀÇ»çÇ×
1. |
1ȸ¿¡¼ °ú·® µµÆ÷½Ã ±âÆ÷¹ß»ýÀÇ ¿ì·Á°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼ÒÀç¿¡ µû¶ó¼ µµÆ÷·® Á¶ÀýÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. |
2. |
¼öÁ÷µµÀå½Ã´Â ½ºÇÁ·¹ÀÌ¿¡ µû¶ó¼ µµÆ÷·® Á¶Àý¿ä¸ÁµÇ¸ç, ÀçµµÀå½Ã´Â 5½Ã°£ ÀÌ»ó °æ°úÈÄ¿¡ ÇÊÈ÷
¿¬¸¶Áö·Î ¿¬¸¶ÈÄ ÀçµµÀåÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù. |
3. |
¹ÝȲº¯(HNY) µµÀå½Ã ¹ÝȲº¯ °æÈÁ¦¸¦, º×µµÀå½Ã´Â º×µµÀå¿ë °æÈÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù. |
4. |
°¡»ç½Ã°£¿¡ ¸Â°Ô ÀûÁ¤·®À» È¥ÇÕÇÏ¿© »ç¿ëÇÏ¿©¾ß Çϸç, »ó¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº °¢È¸»ç Ä«´Ù·Î±×¸¦ ÂüÁ¶Çϱâ
¹Ù¶õ´Ù. |
|
ÀÏÀ§´ë°¡Ç¥
±¸ºÐ
|
Ç° ¸í
|
±Ô °Ý
|
Ƚ ¼ö
|
Ãßõ°ÇÁ¶µµ¸·µÎ²²
|
¼Ò¿ä·®
|
´Ü °¡
|
±Ý ¾×
|
Çϵµ
|
¿ì·¹Åº ¿ìµå½Ç¶ó
|
|
1
|
35
|
0.43
|
3,160
|
136
|
|
¿ì·¹Åº ½Å³ª
|
|
|
|
0.07
|
1,529
|
11
|
Áßµµ
|
¿ì·¹Åº »çÈÑ»ç
|
|
2
|
280
|
0.296
|
2,363
|
699
|
|
¿ì·¹Åº ½Å³ª
|
|
|
|
0.104
|
1,529
|
159
|
»óµµ
|
¿ì·¹Åº ¹é»ö
|
|
1
|
120
|
0.123
|
4,300
|
529
|
|
¿ì·¹Åº ½Å³ª
|
|
|
|
0.048
|
1,767
|
85
|
|
°è
|
|
4
|
435
|
|
|
1,619
|
|
1. ºÎ°¡°¡Ä¡¼¼ º°µµ
2. ½ÇÁ¦ ¼Ò¿ä·®Àº ÀÛ¾÷Á¶°Ç, ÀÛ¾÷¹æ¹ý µî¿¡ µû¶ó °¡°¨µÉ ¼ö ÀÖÀ½
3. ½Ã°øºñ º°µµ
|
|
|