µµÀå»ç°í¿øÀÎÀº ¹ß»ýÇÏ´Â ½ÃÁ¡ÀÌ ¸íÈ®ÇÏÁö ¾Ê¾Æ¼
±× ¿øÀÎÀÌ ±¤¹üÀ§ÇÒ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ¶Ç »ç°í¹ß»ýÀÌ
¿¹ÃøÇÒ ¼ö ¾øÀ» °æ¿ìµµ ¸¹´Ù. ¾î¶² °æ¿ì¿¡´Â »ç°í¹ß»ýÈÄ
±Ô¸íÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¾ÈµÉ °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î µµÀå»ç°ú´Â
µµ·á¿¡¼, µµÀå¿¡¼ ¶Ç´Â Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î °ü°è¾ø´Â Çǵµ¹°ÀÇ
¼ÒÀç¿¡¼ °¡°ø¹æ¹ýÀ̳ª Á¶¼º¿¡¼ ¶Ç´Â µµÀåÀü󸮹æ¹ý¿¡¼
ȤÀº µµÀå¿Ï¼ºÇ°ÀÇ Ãë±Þ¹æ¹ýÀ̳ª µµÀåȯ°æ¿¡¼ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â
°Íµµ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ µµÀå»ç°í ¿øÀÎÃß±¸¿¡´Â ´Ù°¢ÀûÀÎ
°ßÁö¿¡¼ ´ëóÇØ¾ß Çϸç 'À°°¨'À̳ª '°æÇè'¸¸À¸·Î´Â ÇØ°áÀÌ
ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù.
µµÀå»ç°í󸮸¦ Ãß±¸Çϱâ Àü¿¡ º¸Åë µµ·á¸é¿¡¼ ±× ÇØ°áÃ¥À»
ã´Â °æÇâÀÌ ¸¹´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î µµ·á¿¡ Á÷Á¢ ±âÀεǴÂ
°ÍÀº ¾à 5%Á¤µµ·Î¼ ±× ¿Ü´Â µµÀå¹ý, ¼ÒÀç, µµÀåȯ°æ, µµ·á¼±ÅÃÀÇ
À߸øÀ̳ª Áö½ÄºÎÁ·µîÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù.
±×·¡¼ µµÀåÈÄ ¼ÕÁúÀÌ ±ÍÂúÀº °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¹Ç·Î ¸¹Àº °áÇÌ°ú
´ëÃ¥ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ¸ç ±Ùº»ÀûÀÎ ÇØ°á¹æ¹ýÀ» ¸ð»öÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Á¦ 1 Àý µµÀåÀÛ¾÷ÀüÀÇ °áÇÌ°ú
´ëÃ¥ (µµ·á¿¡¼)
1. ÇǸ·ÀÇ »ý¼º (Skinning)
< Çö »ó
>
µµ·á°¡ ¿ë±âÁß¿¡¼ Ç¥¸éÀÌ °ø±â¿Í Á¢ÃËÇÑ ºÎºÐÀÌ °íÈ°ÇÁ¶µÇ¾î
ÇǸ·ÀÌ ÀϾ´Â Çö»óÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
< ¿ø ÀÎ
>
ÁÖ·Î »êÈÁßÇÕÇü µµ·á¿¡¼ ÀϾ¸ç °ÖÈ(Gelation)ÀÇ Ãʱâ´Ü°èÀÌ´Ù.
µµ·á»óÅ°¡ ¹ÝÀÀÇÏ´Â »êÈÁßÇÕÇüµµ·á(°Ç¼ºÀ¯¸¦ ÁÖÁ¦·Î ÇÏ´Â
À¯¼º°èµµ·á)°¡ °ø±âÁßÀÇ »ê¼ÒÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ ÇǸ·ÀÌ ÀϾ±â
½¬¿ï¶§, êúÀÇ 2Áß°áÇÕ ºÎºÐÀÌ °ø±âÁßÀÇ »ê¼Ò¿Í °áÇÕÇؼ
»êÈÁßÇÕÇüÀÇ µµ¸·À» Çü¼ºÇϱ⠶§¹®¿¡ ÄÚ¹ßÆ® °ÇÁ¶Á¦¿Í
°°Àº Ç¥¸é°ÇÁ¶¸¦ ÃËÁø½ÃÅ°´Â °ÇÁ¶Á¦¸¦ °ú·® ÷°¡ÇÏ¿´À»¶§,
¶Ç´Â ßæù«ÔÕêúÀÇ »ç¿ë, °úÁßÇÕÀ¯¸¦ »ç¿ëÇÏ¿´À»¶§, Áõ¹ßÀÌ
ºü¸¥ ¿ëÁ¦¸¦ »ç¿ëÇϵ簡 °í¿Â Àå¼Ò¿¡¼ ÀúÀåÇßÀ»¶§ ¹ß»ýÇϱâ
½±´Ù.
< ´ë Ã¥
>
°ÖȹæÁö¹ý¿¡ ÁØÇؼ °ÇÁ¶Á¦Áß Co, MnÀÇ »ç¿ë·®À» ÁÙÀÌ°í
³ªÇÁÅÙ»ê¾Æ¿¬À» ´Ù·® °¡Çϸé ÁÁ´Ù.
ºÎź¿Ã, Åç·ç¿£À̳ª ¶ôÄ«½Å³ªµî ¿ëÇØ·ÂÀÌ °ÇÑ ¿ëÁ¦¸¦ Àû´ç·®
»ç¿ëÇصµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¶Ç´Â ¿ë±âÁß °ø±â°¡ Àû°Ô µé¾î°¡°Ô
²À ¹ÐÆó½ÃŲ´Ù.
2. Á¡µµ»ó½Â (Thickening, Fattening)
< Çö »ó
>
µµ·á°¡ ÀúÀåÁß ¾È·á°¡ ÇÔÀ¯µÈ µµ·áÀÇ ÀÌ»óÀ¸·Î Àü»öÁ¦¿Í
¾È·á°¡ ¹ÝÀÀÇÏ¿© °íÁ¡µµ°¡ µÇ´Â Çö»ó.
< ¿ø ÀÎ
>
¿ë±âÀÇ ¹ÐÆä°¡ ºÒÃæºÐÇϱ⠶§¹®¿¡ ¿ëÁ¦°¡ Áõ¹ßÇßÀ»¶§, °ø±â¿Í
Á¢ÃËÇؼ »êÈÁøÇàµÇ°í Àå±âÀúÀåÇϱ⠶§¹®¿¡ ÁßÇÕÀÌ ÁøÇàµÇ°í,
¿ëÇØ·ÂÀÌ ¾àÇÑ ¿ëÁ¦³ª ºÎÀû´çÇÑ ¿ëÁ¦¸¦ »ç¿ëÇßÀ»¶§, ³ªÇÁÅÙ»êÄÚ¹ßÆ®,
¸Á°£À» »ç¿ëÇÏ°í, ÀÌÁ¾¹Ù´Ï½ºÈ¥ÇÕ¼öÁö¿Í À¯Áö¿ÍÀÇ °¡¿À¶ÇÕÀÌ
ºÒÃæºÐÇÑ ¹Ù´Ï½ºÀ϶§, °ú¿°úÁßÇÕÀ¯Áö¸¦ »ç¿ëÇßÀ»¶§, ë´×îò·»ç¿ëÇßÀ»¶§,
À¯¸®Åº¼Ò³ª ÀÌ¿ÂÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ Ã»ÁúÀ» »ç¿ëÇßÀ»¶§,
¾ËŶµå ¹Ù´Ï½º¿Í ¸Þ¶ó¹Î ¹Ù´Ï½º¸¦ º´¿ëÇßÀ»¶§ µî¿¡¼ ÁÖ·Î
Á¡µµ»ó½ÂÀÌ ÀϾÙ.
< ´ë Ã¥
>
¿ëÁ¦ÀÇ ¶Ñ²±À» Àß ´Ý°í °ÇÁ¶Á¦ÀÇ °ú¿ëÀ» ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿ëÇØ·ÂÀÌ
°ÇÏ°í Àû´çÇÑ ¿ëÁ¦ÀÇ ¼±Åûç¿ë(¾È½ÄÇâ»ê)Áö¹æ»ê ºÎÆ¿¾ËÄݵî
÷°¡, ßæêú¿Í À¶ÇÕµÈ ÁßÇÕÀ¯¸¦ °¡ÇÑ´Ù. ¼ÒºÎ µµ·á¿¡´Â
µð¿¡Æ¿ ¶Ç´Â Æ®¸®¿¡¤ÓÆ¿¾Æ¹ÎÀ» ¼Ò·® ÷°¡, ºÎÆ¿¼¼·ç¼Öºêµî
°ÇÑ ¿ëÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù.
3. °ÖÈ (Gelation, Livering)
< Çö »ó
>
ÀúÀåÁß ¾×»óÀ¸·Î À¯µ¿¼ºÀ» °®´Â ¹°ÁúÀÌ ¾î¶² Á¶°Ç¿¡ ÀÇÇÏ¿©
À¯µ¿¼ºÀ» ÀÒ°í °Ö»óÅ·Πº¯ÈµÇ´Â Çö»ó.
°ÖÈ°¡ ÁøÇàµÇ¸é °íÈµÈ µ¢¾î¸® »óŸ¦ °í±«È(Caking)¶ó
ÇÏ°í °í±«ÈµÇ±â Á÷ÀüÀÇ À¯¿¬¼ºÀÎ »óŸ¦ ÀÀ°íÈ(Curding)¶ó°í
ÇÑ´Ù.
<
¿ø ÀÎ >
¿ëÁ¦Çüµµ·á(ºñ´Òµµ·á)µîÀº ¹ÐÆóµÇÁö ¾ÊÀº »óÅ·Π¹æÄ¡Çϸé
¿ëÁ¦°¡ Áõ¹ßÇÏ¿© °ÖÈ°¡ µÈ´Ù. µû¶ó¼ °ÖÈÀÇ »óÅ´Â
´Ù½Ã ¿À̳ª ¿ëÁ¦¸¦ °¡ÇÏ¸é ´Ù½Ã ¿ø»óÅ·Πµ¹¾Æ°£´Ù. ÀÌ°ÍÀ»
"After Thicking"À̶ó ÇÑ´Ù.
µû¶ó¼ ÀÀ°íÈµÈ °ÍÀº ½±°Ô ¿ø»óÅ·Πµ¹¾Æ°¡Áö ¾Ê´Â´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î À¯¼ºµµ·á´Â ÁßÇÕ¹ÝÀÀÀ» Çϱ⠶§¹®¿¡ (Áï
¿ëÁ¦¿¡ ´ëÇÏ¿© ºÒ°¡¿ªÀûÀÓ.) Àç¿ëÇصÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
¶Ç ¼öÁö°èÀÇ ¼ÒºÎ°ÇÁ¶µµ·áµµ ¿ª½Ã ÁßÇÕ¹ÝÀÀÀ» Çؼ Á¡µµ°¡
Áõ°¡ÇØ °ÖÈ°¡ µÈ´Ù. µû¶ó¼ ¾î¶°ÇÑ °æ¿ìµç ¿ëÁ¦
Á¸ÀçÇÏ¿¡´Â ±× ¾çÀÌ Áõ°¡ÇÏ¸é °ÖÈÀÇ ÁøÇàÀÌ ´Ê¾îÁö°í,
¶Ç ³ôÀº ¿°æȼº¼öÁöÀÇ Á¸Àç°¡ ¸¹Àº ÂÊÀÌ °ÖÈ°¡ ¹ß»ýÇϱâ
½±´Ù. ±×¿ÜÀÇ °ÖÈ´Â ºÎÀû´çÇÑ ¿ëÁ¦°¡ °¡ÇØÁö´øÁö,
°ÇÁ¶Á¦°¡ °ú·® ÅõÀÔÇÏ´ø°¡ ¶Ç´Â »ç¿ëµÈ ¾È·á°¡ ÃËÁøÀۿ뤷¸£
ÇÏ¸é °ÖÈ°¡ µÈ´Ù.
< ´ë Ã¥
>
µµ·á´Â Á÷»ç±¤¼±À» ÇÇÇÏ°í Âù°÷¿¡ ÀúÀåÇؼ Àå±â Àç°íµÇÁö
¾Êµµ·Ï Á¶½ÉÇØ¾ß µÈ´Ù. ¿ëÁ¦ÀÇ Áõ¹ß°ú °ø±âÀÇ Á¢ÃËÀ»
¹æÁöÇϸé ÁÁ´Ù.
µµ·á´Â À¯Áö¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ´Â À¯Àå(êúíþ)ÀÌ Å©°Å³ª ¶Ç´Â ¼Ó°Ç¼ºµµ·áÂÊÀÌ
°ÖÈÀÇ Áö³ÃÀÌ ºü¸£¹Ç·Î ÀúÀå±â°£À» ª°Ô Àâ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
Ç¥¸é°æÈÃËÁøÇüÀ» °ÇÁ¶Á¦¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í, ÇǸ·¹æÁöÁ¦¸¦
º´¿ëÇϵçÁö ±Ø¼º¿ëÁ¦¸¦ ¼Ò·® ÷°¡ÇÏ¿© °ÖÈ°¡ ´Ê°ÔÇÏ´Â
¹æ¹ýÀ» ã¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¿¹¸¦µé¸é ºñ´Ò°è µµ·áÀÇ °æ¿ì
°¡¿ÂÇÏ¸é °ÖÈ»óÅ°¡ À¯µ¿¼ºÀ» °®´Â »óÅ·ΠµÇµ¹¾Æ °£´Ù.
4. µµ·áÀÇ ºÐ¸® (Separation of paint)
< Çö »ó
>
µµ·á°¡ ¿À·£µ¿¾È ÀúÀåÁß¿¡ µµ·áÁß ¾È·áºÐÀÌ Ä§°Çؼ Àü»öÁ¦¿Í
ºÐ¸®µÇ´Â Çö»óÀ¸·Î¼ ħÀüµÈ ¾È·á°¡ ÀÀ°íµÇ¾î¼ °íȵÈ
°ÍÀ» ħÀü(Settling)À̶ó ÇÏ°í »óÅ·Î
µÈ °ÍÀ» ¾û±è(Flocculation)À̶ó ÇÑ´Ù.
< ¿ø ÀÎ
>
ħÀüÀº µµ·áÀÇ Á¡µµ°¡ ³·À»¶§ ÀϾ±â ½±°í ºñÁßÀÌ ¹«°Å¿î
¾È·á³ª ¶Ç´Â ºñÁßÀÌ °¡º¿î ¾È·áÀ϶§ ħÀüÇϱ⠽±´Ù. µû¶ó¼
Àü»öÁ¦¿Í ¿ëÁ¦ÀÇ »ç¿ë¿¡ ÀÇÇÏ¿© ħÀüµÇ´Â °Íµµ ÀÖ´Ù.
¾û±èÀº ÁÖ·Î ¾È·áÁ¶¼º°ú Àü»öÁ¦¿¡ µû¶ó¼ »ý±â´Â ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
< ´ë Ã¥
>
ħÀüÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇÏ¿©´Â ¾È·áÀÔÀÚ¸¦ Àû°Ô ºÐ»ê¼º ÁÁÀº
°ÍÀ» ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÁõÁ¡Á¦µîÀ» º´¿ëÇؼ ħ°¼Óµµ¸¦
´Ê°Ô Çϸé ÁÁ´Ù. È¥ÇÕµÈ ¾È·áÀÇ ºñÁßÀÇ Â÷¿¡¼ ¿À´Â
°æ¿ìµµ ÀÖµû. ¾È·á°¡ ħÀüµÈ °ÍÀ» ÀçºÐ»ê½Ãų¼ö ÀÖµµ·Ï
ºÐ»êÁ¦(Antisettling Agent)¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. (¿¹: º¥Åæ)
¾û±èÀº ¹æÁö¹ýµµ ¾È·á¿Í Àü»öÁ¦¿¡ µû¶ó¼ ¿ëÁ¦ÀÇ PNP(Polar
Non Polar Balance)ÀÇ °ü°è¹× ¾È·áÀÚü¼º»ó°ú Á¶¼º°£ÀÇ
¹®Á¦ÀÌ´Ù.
¾È·áÀÇ ºÐ»ê¼ºÀ» Çâ»ç½ÃÅ°°í ¶Ç µµ·á°¡ ÀúÁ¡µµ°¡ µÇÁö ¾Ê°Ô
ÇؾßÇÑ´Ù. ƯÈ÷ È¥ÇÕ¼ºÀÌ ¾ø´Â ¼·Î´Ù¸¥ µµ·áÀÇ È¥ÇÕ¿¡
ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
* ¿äº¯¼º (Thixotropoy)
µµ·á°¡ Á¤Áö»óÅÂÀÎ Á©»óÅ¿¡¼ À¯µ¿¼ºÀÌ ¾ø´Ù°¡ À¯µ¿½ÃÅ°¸é
Sol»óÅ·ΠÁ¡µµ°¡ ¶³¾îÁ® À¯µ¿¼ºÀÌ ÁÁÀº »óŸ¦ ¸»ÇÑ´Ù.
(¿¹: ¼ö¼ºµµ·á, ¿É¼ÂÆ®À×Å©·ù)
5. µµ·áÀÇ »ö»ó
< Çö »ó
>
Åõ¸íµµ·á(º¸ÀÏ·ù, ¹Ù´Ï½ºµî)µîÀÌ ´ã»öÀÌ´ø °ÍÀÌ »öÀÌ Â£Àº»öÀÌ
µÇ°í, ¶Ç ÀúÀåÁß º¯»öµÇ¾î ³ó»öÀÌ µÇ´Â Çö»ó.
< ¿ø ÀÎ
>
ºÒ·®¿ë±â¸¦ »ç¿ëÇÏ¿´À»¶§ ¶Ç´Â °¡¿½ÃÀÇ
»êÈ, ºÒ±ÕÀÏÇÑ °¡¿¿¡ ÀÇÇÏ¿© ºÎºÐ°ú¿°ÇÁ¶Á¦ÀÇ ¿µÇâµîÀ϶§°¡
ÀÖ´Ù.
< ´ë Ã¥
>
¾Ë¹Ì´½, µ¿, ½ºÅ×Àη¹½º µîÀ» »ç¿ëÇÑ °¡¸¶¼ÜÀ̳ª ¹ÝÀÀÁß
ºÒÈ°¼º°¡½º¸¦ ÈíÀÔ½ÃÅ°¸é¼ °¡¿ÇßÀ»¶§ ÀϾÙ.
< Åõ¸íµµ·áÀÇ
ÇöŹ >
¹Ù´Ï½º·ù°¡ Åõ¸íÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¹ÝÅõ¸í ¶Ç´Â ºÒÅõ¸íÇÑ À¯Å¹»óųª
Çö»óÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ¿øÀÎÀº ´Ü¹éÁúÀ̳ª ¼öºÐµîÀÌ È¥ÀÔ
Àú¿ÂÀÇ Àå¼Ò¿¡ ÀúÀåÇÏ´øÁö ¼öÁö³ª êú¿ÍÀÇ °¡¿ÁßÇÕÀÌ ºÒÃæºÐÇÒ¶§,
¹Ù´Ï½º¿¡ êú°¡ È¥ÇյǾúÀ»¶§, ÀÌÁúµµ·áÀÇ È¥ÇÕ, ¿ëÇØ·ÂÀÌ
¾àÇÑ ¿ëÁ¦¸¦ ºÎÀû´çÇÑ ¼öÁö¿¡ ÷°¡ÇÏ¿© »ç¿ëÇÒ¶§ ÀϾÙ.
¹æÁö¹ýÀ¸·Î º¸ÀÏÀ¯ÀÇ °¡¿ ¶Ç´Â Á¤Á¦ ºÒÃæºÐ ¾ËÄÝ·ù ÷°¡,
Å»¼öÁ¦Ã·°¡·Î ÇØ°áµÈ´Ù. Àú¿Âº¸´Ù µû¶æÇÑ Àå¼Ò¿¡
º¸°üÇÑ´Ù.
6. ±âÆ÷, °ÅÇ° (Bubbling, Blister)
< Çö »ó
>
µµ·á¸¦ ±³¹Ý ¶Ç´Â Èñ¼®Á¦¸¦ °¡Çؼ ±³¹ÝÇÏ¿´À»¶§ »ý±â´Â
±âÆ÷°¡ ±×´ë·Î µµ¸·¿¡ ³²°ÔµÇ¸é ºÎÇ®À½ÀÌ »ý±â´Â Çö»ó.
< ¿ø ÀÎ
>
µµ·á¸¦ ½ÉÇÏ°Ô ±³¹ÝÇ߰ųª º×À» ±Þ¼Óµµ·Î ¾Ð·ÂÀ» ÁÖ¾î ÀÛ¿ëÇ߰ųª
Çǵµ¸éÀÌ ¼öºÐÀ¸·Î Á¥¾î ÀÖÀ»¶§, Çϵµ ¹°¿¬¸¶ÈÄ¿¡ °ÇÁ¶ºÒÃæºÐÇßÀ»¶§,
ÄÜÅ©¸®Æ®¸éÀÇ ¾ËÄ«¸®Áßȼö¼¼³ª ±Ý¼Ó¸éÀÇ ÈÇÐ󸮼ö¼¼°¡
ºÒÃæºÐÇÏ¿´À»¶§ ¹ß»ýÀÌ ¸¹´Ù.
±âÆ÷¿¡ ÀÇÇÏ¿© °ÅÇ°ºÎºÐÀº µµ¸·ÀÇ µÎ²²°¡ ÀûµçÁö ¼ÒÁö¿¡¼
µé¶° Àֱ⠶§¹®¿¡ ¹ßûÀ̳ª µµ¸·ÀÇ ºØ±«¿øÀÎÀÌ µÇ±â ½±´Ù.
< ´ë Ã¥
>
Ç¥¸éÀå·ÂÀÌ ÀûÀº ¾ËÄÝ·ù¸¦ °¡ÇϵçÁö, ¼ÒÁö°¡ Àß °ÇÁ¶µÈ
µÚ¿¡ µµÀåÇϵçÁö, ±âÆ÷¹æÁöÁ¦¸¦ ¼Ò·® ÷°¡ÇÏ¿© »ç¿ëÇÑ´Ù.
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